![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
О наболевшем (почти гречкосрачь)
Jun. 29th, 2012 10:23 pmЯ не вчера в этой стране родилась и мне не 15 лет, так что я знаю, что воровать в общепите считается благородной нормой.
И я не преданный фанат сыра Филадельфия, но совесть же надо иметь хоть чуть-чуть.
И если в роллах нет Филадельфии, может стоит честно написать, что там аналог этого сливочного сыра, который слегка дешевле.
Зашел разговор на тему "ну не менять же им ценник из-за того, что один компонент дешевле появился"
Ну да, конечно... Вот еще!
Прикину, как и чо.
Нори - (10 листов) - 200 руб.
Рис Три-С для суши шлифованный 450г - 86 руб.
Авокадо Израиль 0,2-0,28кг - 63 руб.
Уксус Три С Premium рисовый для суши 3% 150мл - 65,00руб. (для блюда у меня уходит треть бутылки), так что ставим 21 рубль
Форель Рок филе кусок слабосоленая - 300 г - 330уб.(я покупаю свежую форель, семга мне нравится меньше и солю сама), на Фаладельфию нужно чуть больше, пусть будет полкило, пишем рублей 500.
Сыр President плавленый сливочный 400г - (последнее время готовлю с ним, не думаю, что г-да катальцы роллов закупают что-то шибко дроже) - 109 руб.
Итого: 979
Это у меня в среднем 8 порций по 6 штук
122,4 за порцию
Меняем сыр на Филадельфию (прыгая вот от этой цены http://www.chefdoma.ru/Netshop/catalogue/Molochnie/Siri/Siri_422.html), имеем 400 граммов за 327 рублей.
Итого: 1197/8 = 149,6
Итого с порции роллов имеем навар 27,2 рубчика. Просто заменив сыр на более дешевый, но написав, что это Филадельфия по старой цене.
Все остальные продукты мы не трогаем.
Коню понятно, что там и рыбка подешевле берется, чем для себя, любимой дома и рис обычный краснодарский. :-)
Резюме:слушайте свои "Валенки" Жрите пельмени и не выкобенивайтесь!
И я не преданный фанат сыра Филадельфия, но совесть же надо иметь хоть чуть-чуть.
И если в роллах нет Филадельфии, может стоит честно написать, что там аналог этого сливочного сыра, который слегка дешевле.
Зашел разговор на тему "ну не менять же им ценник из-за того, что один компонент дешевле появился"
Ну да, конечно... Вот еще!
Прикину, как и чо.
Нори - (10 листов) - 200 руб.
Рис Три-С для суши шлифованный 450г - 86 руб.
Авокадо Израиль 0,2-0,28кг - 63 руб.
Уксус Три С Premium рисовый для суши 3% 150мл - 65,00руб. (для блюда у меня уходит треть бутылки), так что ставим 21 рубль
Форель Рок филе кусок слабосоленая - 300 г - 330уб.(я покупаю свежую форель, семга мне нравится меньше и солю сама), на Фаладельфию нужно чуть больше, пусть будет полкило, пишем рублей 500.
Сыр President плавленый сливочный 400г - (последнее время готовлю с ним, не думаю, что г-да катальцы роллов закупают что-то шибко дроже) - 109 руб.
Итого: 979
Это у меня в среднем 8 порций по 6 штук
122,4 за порцию
Меняем сыр на Филадельфию (прыгая вот от этой цены http://www.chefdoma.ru/Netshop/catalogue/Molochnie/Siri/Siri_422.html), имеем 400 граммов за 327 рублей.
Итого: 1197/8 = 149,6
Итого с порции роллов имеем навар 27,2 рубчика. Просто заменив сыр на более дешевый, но написав, что это Филадельфия по старой цене.
Все остальные продукты мы не трогаем.
Коню понятно, что там и рыбка подешевле берется, чем для себя, любимой дома и рис обычный краснодарский. :-)
Радиопередача «В рабочий полдень».
Диктор: Нам пишет слесарь Иванов. Он просит поставить его любимую песню «Валенки». Товарищ Иванов! С удовольствием исполняем вашу просьбу: в эфире – песня «Валенки»!
Через какое-то время: А вот ещё одно письмо, тоже от слесаря Иванова. Он просит поставить его любимую песню «Валенки». Пожалуйста, товарищ Иванов: «Валенки»...
Еще через некоторое время: Нам снова пишет слесарь Иванов. Он просит поставить... чего-чего? «Рондо-Каприччиозо»?.. Товарищ Иванов, не выёбывайтесь! Слушайте свои «Валенки»
Резюме:
